Le 3ème Congrès Maghrébin sur LES TOXI INFECTIONS ALIMENTAIRES
Université Mentouri Constantine
2 3 4 Avril 2013

Placé sous le thème de la sécurité sanitaire des aliments au Maghreb face à la
mondialisation suivant les recommandations du 2ème congrès TIA2 (Hammamet, Tunisie,
2011), ce 3ème congrès TIA3 (Constantine, Algérie, 2012) permettra de débattre entre
spécialistes des risques et des moyens préventifs à mettre en place face aux échanges
commerces internationaux des denrées alimentaires.

Cet objectif principal est décomposé comme suit :
1. Renforcer le réseau de compétences maghrébins sur les TIA (Universitaires,
Professionnels de la sécurité sanitaire des aliments, Acteurs au niveau d’institutions
diverses de la santé, des IAA, du commerce, de l’agriculture, des laboratoires, des
établissements d’expertises et de certifications, douanes et police, … ;
2. Elargir pour cette 3ème édition le cadre maghrébin à la Lybie et à la Mauritanie
3. Associer des compétences et des spécialistes des pays du Nord de la Méditerranée
4. Permettre à de jeunes chercheurs, doctorants et étudiants intéressés (Sciences
des aliments, Sciences médicales, Sciences biologiques, Sciences agronomiques,
sciences vétérinaires, Sciences de la nutrition, Sciences commerciales, …) d’assister à
des conférences et à la présentation de travaux actuels sur les Toxi-Infections
Alimentaires, la sécurité sanitaire des aliments avec les actions de prévention et les
outils de gestion des risques.

Des conférenciers aborderont :
1. Les contrôles aux frontières
2. Les laboratoires d’analyses et d’expertises
3. Les législations
4. L’épidémiosurveillance et la gestion des risques
5. Les dispositifs d’assurance qualité

Thèmes pour Communications orales et affichées de travaux originaux
1. Microbiologie alimentaire
2. Salubrité des aliments
3. Hygiène, éducation, et prévention des TIA
4. Outils de gestion, d’analyse et d’évaluation de la qualité sanitaire
5. Autres en rapport avec les TIA et la Sécurité Sanitaire des Aliments

Participants : 5 000 DZD
Etudiants : 2 000 DZD
Les droits d'inscription donnent accès aux conférences, à la présentation de la communication, aux
documents, au porte-documents, aux pauses café et aux déjeuners. L’hébergement n’est pas inclus.
Le Comité d’organisation n’effectue pas de réservation d’hôtels (Voir informations Hôtellerie).